عزیزان این دستور پخت نون باگت دقیقا عین بازاری هاست و ورز دادن نمیخاد و راحت درست میشه خیلی از دستور هارو درست کردم اما واقعا مثل این دستور نشده نونش فوقالعاده عالی میشه بافتش بینظیره
اما بهتون پیشنهاد میکنم حتما فیلمشو توی صفحه ام گذاشتم ببینید تا فرم‌پیچیدن نون رو یاد بگیرین
اما بهتون پیشنهاد میکنم حتما فیلمشو توی صفحه ام گذاشتم ببینید تا فرم‌پیچیدن نون رو یاد بگیرین
مواد لازم
نون باگت بازاری بدون ورز
۴
مواد اصلی
آرد
نان
سه پیمانه
مایه خمیر
فوری
دو قاشق مربا خوری
شکر
یک قاشق غذا خوری
نمک
یک قاشق چای خوری
روغن مایع
۳ قاشق غذا خوری
آب ولرم
یک پیمانه
طرز تهیه
نون باگت بازاری بدون ورز
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
اول داخل ظرف آرد رو الک کنید و بهش مایه خمیر فوری سالم رو اضافه کنید .حواستون باشه که سالم باشه وگرنه خمیرخراب میشه و پف نمیکنه. به آرد شکر و نمک اضافه و هم بزنید
۲
حالا آب ولرم رو کم کم به خمیر اضافه کنید که خمیر جمع بشه .خمیر باید مثل خمیر بربری کمی شل و چسبنده باشه
خمیر نباید سفت و خشک باشه
پس تا جایی آب بریزید که خمیرتون همینکه شل و چسبنده شد کافیه . و اینکه حواستون باشه زیاد آب هم نریزید که خیلی چسبنده بشه وگرنه خراب میشه
۳
روغن مایع هم اضافه کنید و حالا با چنگال خمیر رو حدودا ۵ دقیقه هم بزنید .توجه کنید این خمیر نیاز به ورز دادن با دست نیست همینکه با چنگال ۵ دقیقه هم بزنید کافیه
۴
احیانا اگر حس کردین خمیرتون خیلی شل و چسبنده شده کمی آرد بزنید و هم بزنید حالا خمیرتون روش روغن بریزید و پلاستیک بکشید روی ظرف و خمیر رو یک ساعت و رب استراحت بدین پف کنه
۵
خمیر که پف کرد با دست چرب شده خمیر رو به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید
۶
حالا خمیر رو طبق فیلم که توی صفحه ام گذاشتم باز کنیدو تا کنید و مثل باگت فرم بدین و روی خمیر ها روغن بمالید و پلاستیک بندازین روی خمیر ها و بذارید ۴۵ دقیقه استراحت کنه
۷
بعد از استراحت دوم خمیر هارو بذارید داخل فر از قبل یک رب گرم شده دمای ۱۸۰ به مدت ۱۵ دقیقه تا بپزه روی فر هم روشن کنید تا طلایی بشه
۸
توجه کنید حتما داخل فر یک کاسه آب جوش بذارید تا نون ها خشک نشن
تصاویر مراحل تهیه
نون باگت بازاری بدون ورز
سایر نکات
نون باگت بازاری بدون ورز
۱.حتما فیلمی که داخل صفحه ام گذاشتم ببینید تا بهتر متوجه فرم دادن خمیر بشین
۲.حتما خمیر رو دوبار استراحت بدین
۳.حواستون باشه مایه خمیرتون سالم باشه.
اگر مایه خمیرتون فوری نبود اونو جداگانه با یک قاشق شکر و یک چهارم لیوان آب ولرم مخلوط کنید و ده دقیقه صبر کنید تا پف کنه بعد به مخلوط آرد اضافه کنید
۴.وقتی نون ها پخت از فر خارج کنید روی نون ها حوله بندازین خشک نشه و صبر کنید تا کاملا خنک بشه بعدا ازش استفاده کنید
عکس و تصاویر ارسالی از نون باگت بازاری بدون ورز
سایر عکس های نون باگت بازاری بدون ورز
نظرات طرز تهیه
نون باگت بازاری بدون ورز
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان باگت خانگی
ناگت مرغ
نان بدون ورز دادن
پیتزا باگت
نان خرمایی کرمانشاهی
نان تست
عکس های مرتبط
